冬日渐远，春风已至。
每个被闹钟叫醒的早晨，
大脑都处于宕机状态，
身体困倦不堪，
身体的每个细胞都在抗拒起床。
咖啡作为“力量与热情”的标志
自然而然成为新时代
“精（打）英（工）们（仔）”的
“精神食粮”。
so，每一个咖啡爱好者，
都对咖啡有着不同程度地
研（挑）究（剔），
咖啡豆的选择、烘焙、萃取、冲煮等等。
但唯独咖啡用的水，
却总是被习惯性忽略。
一杯咖啡，
不管是美式、意式还是别的什么种类，
至少90%以上，都是由水构成。
可以说，水是影响咖啡口感的关键。
那冲泡咖啡应该用什么样的水，
影响水质的因素又有哪些呢？
以下内容很重要，
不论喝不喝咖啡都建议看。
1
水的硬度（GH）
水的软硬度，是根据水中钙、镁离子含量决定的。硬水是含有较多、可溶性、钙镁化合物的水；而软水则是不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水叫做软水（soft water）。
矿物质含量过高或过低的水，都被认为是缺乏平衡的水质，都是不适合长期日常饮用的，更何况是咖啡用水呢。
2
水的酸碱度（PH值）
学过化学的小伙伴都知道，pH 值为 7 表示中性，pH 值大于7为碱性，PH值小于7为酸性。我国目前采用的自来水标准，普遍属于弱碱性。
咖啡是 pH在 5~6 的弱酸性饮品，如果使用 pH 在 6 以上的水来冲煮咖啡，会提高 pH，减少咖啡的酸性。水的 pH 越高，去除酸味的效果就越强。
温馨提示：喜欢口感偏酸的咖啡，建议使用pH 相对较小的饮用水；喜欢口感偏苦的，则建议使用pH 相对较高一点的饮水用。
3
水中可溶解物质（TDS）
可溶解物质，是水中溶解了多少比例的其他物质，比如盐、糖或者其他物质（悬浮物不算），其单位为 ppm。
ppm 值越高，代表水中的可溶解物质越多，在萃取咖啡时萃取率就越低；反之，咖啡萃取率越高。
划重点
以下是咖啡界金杯萃取理论中对水质的标准，记得收藏喔~~（大神请略过）
我们日常在便利店，或者普通咖啡连锁店买的咖啡，是用RO净水器过滤后的水来冲泡的，而精品咖啡馆的咖啡，则会精心调配水的软硬度，来冲泡不同口感的咖啡。
这也是为什么高档咖啡馆的手冲咖啡更有风味的原因所在！！！
对于我们普通咖啡爱好者，日常在家冲煮咖啡来说，一般也不会去刻意测试水的酸碱度、硬度、TDS，当然也没有太大必要，一台净水器就可以轻松搞定。
科淋纳滤款净水器，使用“NAC核辅助+纳滤”技术，能够有效滤除水中的异味、异物等，保留对人体有益的矿物质，口感甜柔，适合长期饮用。
最重要的是净水器的特别之处，就在于采用了HRCC软水材料，可以改变水中钙镁离子存在形态，冲泡出来的咖啡，不敢说可以媲美精品咖啡，但与普通咖啡馆的咖啡可以说是不相上下。
安装好纳滤净水器后，距离一杯好的咖啡，还差一个管线机。
科淋管线机除了可以匹配净水器，轻松实现出水即热，精准控温。专温专饮，才满足多样化饮水需求。毕竟喝咖啡是一件格调满满的事，不能让这种“等水开”这种事情，破坏氛围。
除此之外，这款管线机还有一个值得咖啡爱好者关注的一个特点—自动监测水的硬度和TDS值。
一杯好喝的咖啡，除了要选择合适的咖啡豆、萃取的工具之外，千万不要忽略冲咖啡用的水质和水温！！
气温上升、阳光明媚，
春天已然来临，
还在与春困做斗争的朋友们，
赶紧准备好净水器，把咖啡冲起来吧~~
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把咖啡“伴侣”带回家。
偷偷告诉你，以上净水产品，也可以在京东科淋官方旗舰店购买喔~~
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