在矿泉水的生产中，杀菌消毒是保证其卫生质量至关重要的环节。

由于紫外线因在水中的穿透力有限，杀菌强度较弱，而臭氧是一种广谱型杀菌剂，具有强的氧化性和延时性，既可以杀灭细菌繁殖体，芽孢，病毒，真菌和原虫孢体等多种微生物，还可破坏肉毒杆菌和毒素及立克次氏体等，且残留的臭氧因易分解而不会造成二次污染。所以越来越多的厂家采用臭氧对水质进行杀菌消毒。

虽然臭氧是饮用水比较理想的杀菌方法，但在杀菌过程中，很容易与水中普遍存在的溴化物产生反应，生成杀菌副产物溴酸盐。

溴酸盐与溴化物不同，溴化物是含溴为-1 氧化态的二元合物，包括溴离子、溴化钠、溴化钾等，正常情况下，自然矿泉水中的溴化物对人体无害。但如果溴化物氧化为溴酸盐，则会对人体产生严重的危害。

溴酸盐在国际上是被定为2B级的潜在致癌物，我国自2009年10月1日起实施的GB8537-2008标准中对溴酸盐的控制指标值为10μg/L，因此如何有效控制矿泉水中溴酸盐的含量显得尤为重要。 

大多数矿泉水生产厂家会通过水处理的方式来控制溴酸盐。使用臭氧对矿泉水杀菌消毒，矿泉水中的溴化物被臭氧氧化过程中溴酸根离子的生成途径有两种：

一是溴酸盐由臭氧氧化溴离子产生，净反应为：Br+O3→BrO3；

二是羟基自由基（—OH）活性氧氧化Br生成的。

目前研究的控制溴酸盐的生成有多种途径，可以改变水质条件，如降低pH值、水温等；添加化学物质，如加氨、H2O2等；改变臭氧化条件，如降低臭氧投量、缩短臭氧化接触时间，改变反应器的池型、改变臭氧的投加方式等。

此外，对已经生成的溴酸盐，可以采用活性炭还原法、二价铁离子还原法、UV照射以及离子交换树脂法等去除。

科淋专注净水行业，依托科以集团10余年工业水处理经验，致力于用工业级技术解决民用净水难题，针对矿泉水中溴酸盐超标问题采用专门的矿泉水除溴酸盐离子交换树脂，可使矿泉水溴酸盐出水稳定在10ppb以下，且对矿泉水中的有益成分如：偏硅酸、锶、锌、溶解性总固体（TDS）等均没有影响。

以福建某矿泉水公司为例，原水溴化物含量为0.03mg/l，处理水量是10m³/h，在除溴化物的方案中采用单级运行，在不影响有益矿物元素前提下，通过季胺1型官能团耐受硫酸盐、氯离子等去除溴化物，最后出水为0.004mg/l，达到国家对矿泉水生产的相关标准。

除此之外，针对于矿泉水行业中存在的重金属超标、砷超标、氟化物超标、硝酸盐超标等问题，科淋均已形成成熟且专业的解决方案。

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